Crèmes persanes à la vanille
Ces crèmes sont vraiment très aériennes et légères , avec une texture délicatement perlée du fait de la présence de tapioca . Le tapioca est une fécule à base de manioc, son goût est plutôt neutre. Personnellement, le tapioca me…
Irish stew à la Guinness
Je vous propose aujourd’hui un voyage en Irlande avec ce célèbre plat traditionnel qu’est l’irish stew, un plat simple mais tellement bon .Il s’agit d’un ragoût à base d’agneau ( de mouton à l’origine ), servi avec des pommes de terre, des…
Avocats gratinés
Des avocats servis tièdes, vous connaissez ? L’avocat est un fruit originaire d’ Amérique centrale et du sud très prisé pour sa chair tendre. Il a l’avantage de s’apprêter de mille et une façon . Ici, je vous propose une…
Muffins au citron et graines de pavot de Thomas Keller
Vous vous demandez qui est Thomas Keller ? C’est un chef-cuisinier américain , 3 étoiles au guide Michelin pour 2 de ses restaurants ; il a été choisi comme conseiller culinaire pour le film d’animation « Ratatouille ».Cette recette de muffins, moelleux…
Pain d’épices extra-moelleux
Voici un grand classique de la période de Noël (qui approche à grands pas !), j’ai nommé : le pain d’épices . Le pain d’épices que nous connaissons aujourd’hui aurait pour origine le « mi-kong », littéralement » pain de miel » en chinois,…
Torikatsu , poulet pané à la japonaise
Ceux et celles qui me suivent depuis un moment savent que j’affectionne particulièrement les plats asiatiques.C’est au Japon que je vous transporte aujourd’hui avec cette recette trouvée sur le blog de Le Yin, Invitation Culinaire , blog que j’ai découvert récemment mais…
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Le salon Parizza sur la restauration italienne, Paris 2015
Il y a quelques semaines, Maya Verte me contactait pour me proposer une collaboration éditoriale . Actuellement en master de journalisme, elle collabore en même temps sur des sites et blogs pour pouvoir démontrer ses compétences journalistiques et rhétoriques et…
Le « Fraîcheur Chocolat « de Pierre Hermé
Ce gâteau est un des premiers desserts que j’ai repéré sur le blog de Valérie, » C’est ma fournée » . J’avais prévu de le faire depuis longtemps, j’avais même acheté des noix de pécan ; oui, mais voilà,,je traîne…j’ai toujours…
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Une carte dans ma boîte aux lettres !
La semaine dernière, je recevais dans ma boîte aux lettres un courrier en provenance de Belgique . C’était une très belle carte réalisée par Annick( alias Lavande) du blog » Coeur Vadrouille » , pour me remercier du commentaire laissé sur son…
Salade d’endives aux pommes, roquefort et noix
Voici une salade que j’apprécie par sa fraîcheur et son croquant ; l’alliance du roquefort et des endives est tout simplement délicieuse ! Elle est tellement rapide et simple à préparer que je me la fait souvent en version individuelle…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
