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Pause estivale
Ça y est , les vacances bien méritées sont enfin là !!! Je vous laisse quelques temps , histoire de me ressourcer et de revenir avec de nouvelles recettes ! Pour moi, cet été, ce sera le soleil et la…
La Dukkah, un mélange de noisettes et d’épices du Moyen-Orient
La dukkah ( prononcez « douka ») est un délicieux mélange de graines, de noix et d’épices du Moyen-Orient. Cette recette a séduit l’hémisphère sud, on la retrouve en Afrique du sud, en Australie, en Nouvelle Zélande ! Traditionnellement, il se déguste…
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Tian de courgettes, tomates et chèvre
Avec les vacances, la configuration de la table familiale varie sans cesse , alternant la configuration famille nombreuse , et le repas en tête à tête ! C’est ainsi que l’autre soir, mon fils et moi nous sommes régalés de…
Biscuits Anzac
C’est sur le blog La cuisine de Bernard que j’ai découvert la première fois cette recette ; elle était en tête de liste de ses recettes sucrées, et le nom m’a intrigué ! De quoi s’agit-il : il s’agit d’un biscuit présent…
Mousse au chocolat pralinoise
Pour utiliser des blancs d’oeufs restants, et contenter mon envie de chocolat, j’ai réalisé cette mousse au chocolat pralinoise trouvée sur le blog de Manuella « Aux fourneaux « , Quelques brisures de crêpe dentelle sur le dessus pour apporter un peu…
Sangria rosée
Pour moi, l’été c’est la mer qui brille de milles feux, les étals des marchés colorés et odorants, les fruits juteux et savoureux mais c’est aussi la convivialité des repas entre amis , en extérieur, autour d’un barbecue, en toute…
Tartelettes fines aux nectarines
Lorsque j’ai vu ces belles nectarines sur l’étal du primeur, j’ai eu une très forte envie de tartelettes croustillantes , et j’ai tout de suite pensé à adapter une recette de tarte fine aux pommes dénichée sur Marmiton . Ces…
Achards de légumes réunionnais
Il y a une quinzaine de jours, pour une fête de quartier , je voulais préparer des achards pour accompagner les différentes viandes grillées…Mais impossible de trouver la recette que je détenais d’une collègue de boulot …pourtant, je me souviens…
Croustillants de thon aux herbes fraîches
Aujourd’hui, je vous propose une entrée bien croustillante au thon , une entrée toujours aussi plébiscitée à la maison, et ce, depuis de nombreuses années.C’est un plat que je fais quand les herbes du jardin sont bien goûteuses ; cette…
Teriyaki de saumon
A l’heure où les planchas sont de sorties, voici une bonne recette de poisson mariné d’inspiration japonaise, teriyaki signifiant « laquer-griller » !La viande est grillée après avoir mariné dans une sauce soja sucrée au mirin.Le mirin est un vin de riz…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
