Abricots poêlés au miel et romarin
En cette saison, je raffole de la saveur du romarin, et je ne peux résister, à l’arrivée des premiers abricots, de les associer à cette plante aromatique qui sent bon la Méditerranée. Voici une recette vraiment rapide et très simple,…
Pudding de pain version pissaladière (anti-gaspi)
Voici une nouvelle recette de pudding de pain salé. Après la version chorizo-tomate-mozzarella et la version courgette-chèvre-lardon, le pudding du jour prend des accents provençaux avec une garniture aux oignons et aux anchois, type pissaladière. Ces puddings sont une façon…
Nice cream banane-chocolat-noisette (sans sorbetière/vegan)
J’ai tout de suite craqué en voyant sur Instagram la glace au chocolat partagée par Marie-Laure du blog « Passion nutrition ». Marie-Laure est diététicienne nutritionniste, spécialiste des IG bas, auteur de nombreux ouvrages de nutrition ; elle a crée un programme…
Faisselle aux herbes, radis noir et saumon fumé
Avec les grosses chaleurs, j’apprécie la saveur acidulée de la faisselle pour débuter un repas avec une note fraîche et légère. Elle est parfaite en verrine apéritive ou en entrée. J’ai réalisé ces verrines avec du radis noir, mais vous…
Sablé breton, crème légère à la verveine, fraises
Me voici de retour après quelques jours de vacances. Avant mon départ, vous avez peut-être aperçu cette tarte aux fraises version « Sablé breton, crème à la verveine, fraises » que j’ai faite pour l’anniversaire de mon mari et partagée sur Instagram.…
Pavlova aux fruits rouge et verveine de Camille Perrotte
Il y a peu, je vous ai proposé des crèmes aux oeufs verveine-sarrasin; aujourd’hui, c’est la pavlova aux fruits rouges et verveine de camille Perrotte que je mets à l’honneur. Camille Perrotte est la vainqueur de la saison 8 du…
Açai bowl, une recette pleine d’énergie
L’açaï bowl est très tendance depuis quelques années sur la toile; vous aurez sans aucun doute déjà croisé ces bols de couleur pourpre au topping des plus appétissants. L’açaï bowl un plat sain et nutritif, peu sucré, idéal pour commencer…
Wraps de laitue au soja (sans gluten)
J’adore flâner sur le site « Omnivore’s cookbook » de Maggie Zhu; les photos de ses plats sont superbes et toujours très appétissantes. Alors que je ne suis pas fan de tofu, j’ai craqué pour cette recette de wraps de laitue au…
Crêpes chinoises aux oignons verts (« cong you bing »)
Ces galettes feuilletées aux oignons verts sont servies au petit-déjeuner, en en-cas dans les « night markets »… Il s’agit d’une recette asiatique basique. Croustillantes à l’extérieur, moelleuses à l’intérieur, bien garnies en vert d’oignon, je les adore, trempées dans une sauce…
Uzume meshi (う ず め 飯) (2 versions: fruit de mer ou viande)
L’uzume meshi est un plat japonais traditionnel de la préfecture de Shimane. Ce plat ressemble à un bol de riz accompagné d’une soupe, mais en fait, sous le riz se cache des ingrédients coupés en petits morceaux (poisson, légumes …)…