Filet mignon aux tomates et romarin
Depuis mon retour de vacances, je n’ai pas trouvé le temps de publier de nouvelles recettes sur le blog. Je vous avoue qu’en ce moment, je passe peu de temps en cuisine. Je cuisine d’anciennes recettes, comme ce filet mignon…
Fondant fabuleux de Marie Chioca (sans beurre ni lait)
Je vous laisse avec une dernière recette avant de mettre le blog en pause, le temps de profiter de vacances bien méritées, après cette étrange année chahutée par ce foutu virus!Ce gâteau porte bien son nom de « fondant fabuleux », c’est…
Nems
Avant de partir en vacances, j’ai fait un peu de tri parmi mes photos et retrouvé celles de nems que j’avais confectionnées pendant le confinement. Je craque complètement pour ces rouleaux farcis d’origine vietnamienne. Il en existe de nombreuses variantes,…
Salade Shirazi (Iran)
Aujourd’hui, direction l’Iran avec ce plat plein de fraîcheur. La salade Shirazi est un accompagnement persan incontournable, plein de saveurs, composé de concombre, de tomates, d’oignon et de menthe. Le nom de ce plat vient de la ville iranienne de Shiraz,…
Far de blé noir aux échalotes et lardons
Voilà une recette qui me traînait dans la tête depuis un moment: un far de blé noir sucré-salé, à déguster froid à l’apéritif ou poêlé dans un peu de beurre, accompagné de salade verte, et pourquoi pas d’une bolée de…
Pan con tomate ou pain à la tomate espagnol
Si vous cherchez une recette simplissime pour vous régaler à l’heure de l’apéritif, j’ai ce qu’il vous faut. Le « pan con tomate » est un mets traditionnel catalan très répandu dans toute l’Espagne. C’est un en-cas réalisé à partir de tomates bien mûres,…
Terrine de poisson au curry
L’autre jour, mon beau-père m’a ramené de la pêche des chinchards, de petits poissons plus maigres que le maquereau avec lequel on le compare souvent. On le trouve toute l’année sur les étals où il est peu coûteux. Sa chair…
La Bagna cauda, fondue niçoise
Au détour de mes recherches sur internet, je suis tombée sur cette recette de fondue niçoise appelé « bagna cauda », « sauce chaude » qui est en fait une sauce chaude à l’ail et aux anchois dans laquelle chacun trempe les crudités de son…
Gâteau couronne à la fève tonka
En ce moment, je suis très branchée « fève tonka », j’adore ses notes d’amande, de vanille et de tabac blond. J’en mets très facilement dans mes gâteaux auxquels elle donne des saveurs gourmandes. La fève tonka transforme le plus simple dessert…
Tomates farcies thon et tarama
L’autre jour, j’avais dans l’idée de préparer des tomates farcies froides avec un reste de riz, lorsque je suis tombée nez à nez avec un pot de tarama dont la date de péremption était dépassée de quelques jours (mais chut!…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
