Pâte briochée feuilletée
Pour réaliser un koulibiac, j’ai réalisé une pâte briochée feuilletée selon une recette du magazine « Régal »; il s’agit dune pâte levée feuilletée comme pour les viennoiseries, mais avec un peu moins de tours, ce qui lui apporte la juste dose…
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Happy new year!
Que vous souhaiter de mieux qu’une parfaite santé pour vous et vos proches, Et de l’amour autour de vous durant toute l’année, Ainsi que de trouver l’inspiration sur le blog pour vous régaler chaque jour! e r Passez une très…
Sablés croustillants au chocolat au lait et noisettes (Croq’lait de Sébastien Bouillet)
Cette année, pour les fêtes, je ne vous ai proposé que des recettes sucrées, et je continue encore sur ma lancée en partageant cette recette de petits sablés croustillants que vous apprécierez sans aucun doute avec un thé ou un…
Bûche au thé matcha et griottes
Je suis un peu tard à vous proposer cette recette de bûche, mais mieux vaut tard que jamais! Si je ne suis pas dans les clous pour votre réveillon de Noël, vous avez le temps de vous mettre aux fourneaux…
Risalamande, un dessert pour la nuit de Noël
Si comme moi vous aimez le riz au lait, vous allez adorer ce risalamande, version danoise de riz au lait aux amandes croquantes, accompagné d’une sauce aux griottes. Ce dessert est crémeux, et pas trop sucré. La crème fleurette, battue…
Amaretti au miel et fleur d’oranger, d’Ottolenghi
Après les marzapane pugliese publiés l’autre jour, voilà d’autres biscuits aux amandes et zestes d’agrumes, mais cette fois-ci tendres, un peu « chewy »: les amaretti au miel et fleur d’oranger, d’Ottolenghi et Helen Goh. Pas la peine de vous dire qu’ils sont…
Boulets sauce lapin (sans lapin!)
Le blog m’a permis de faire de belles rencontres comme celle de mon amie belge Lavande, du blog « Coeur Vadrouille ». Je l’avais rencontrée une première fois en 2016. Elle et son mari reviennent régulièrement en Bretagne; cette année, nous avons eu le…
Marzapane pugliese (Massepain des Pouilles)
Nous voilà déjà dans la période de l’Avent. Chaque année, j’aime préparer de petits biscuits à grignoter pendant ces quatre semaines qui précèdent Noël. Et oui, la tradition des « bredele » s’est vite implantée chez moi en Bretagne; mais aujourd’hui, c’est…
Letter cake de Noël
Depuis un moment, les « number cakes » ou « letter cakes », cakes en forme de chiffre ou de lettres font fureur sur la toile. Il faut dire qu’ils sont vraiment magnifiques avec leur déco raffinée.Je me lance aussi, avec ce « letter cake »…
Pâte d’amande maison
Avez-vous déjà réalisé votre pâte d’amande à la maison? Vous allez voir, c’est simple, facile et rapide. Il suffit de 3 ingrédients: de la poudre d’amande, du sucre glace et du blanc d’oeuf.J’aime renforcer la saveur des amandes par quelques…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
