Risalamande, un dessert pour la nuit de Noël
Si comme moi vous aimez le riz au lait, vous allez adorer ce risalamande, version danoise de riz au lait aux amandes croquantes, accompagné d’une sauce aux griottes. Ce dessert est crémeux, et pas trop sucré. La crème fleurette, battue…
Amaretti au miel et fleur d’oranger, d’Ottolenghi
Après les marzapane pugliese publiés l’autre jour, voilà d’autres biscuits aux amandes et zestes d’agrumes, mais cette fois-ci tendres, un peu « chewy »: les amaretti au miel et fleur d’oranger, d’Ottolenghi et Helen Goh. Pas la peine de vous dire qu’ils sont…
Boulets sauce lapin (sans lapin!)
Le blog m’a permis de faire de belles rencontres comme celle de mon amie belge Lavande, du blog « Coeur Vadrouille ». Je l’avais rencontrée une première fois en 2016. Elle et son mari reviennent régulièrement en Bretagne; cette année, nous avons eu le…
Marzapane pugliese (Massepain des Pouilles)
Nous voilà déjà dans la période de l’Avent. Chaque année, j’aime préparer de petits biscuits à grignoter pendant ces quatre semaines qui précèdent Noël. Et oui, la tradition des « bredele » s’est vite implantée chez moi en Bretagne; mais aujourd’hui, c’est…
Letter cake de Noël
Depuis un moment, les « number cakes » ou « letter cakes », cakes en forme de chiffre ou de lettres font fureur sur la toile. Il faut dire qu’ils sont vraiment magnifiques avec leur déco raffinée.Je me lance aussi, avec ce « letter cake »…
Pâte d’amande maison
Avez-vous déjà réalisé votre pâte d’amande à la maison? Vous allez voir, c’est simple, facile et rapide. Il suffit de 3 ingrédients: de la poudre d’amande, du sucre glace et du blanc d’oeuf.J’aime renforcer la saveur des amandes par quelques…
Soupe de courge et patate douce au lait de coco
C’est en feuilletant un ancien magazine « Cuisine & vin de France » que je suis tombée sur cette soupe d’un bel orange soutenu. Cette soupe avait vraiment tout pour me plaire car elle associe la douceur de la courge, des patates…
Cinnamon rolls (roulés à la cannelle)
En cette période de froid, les parfums de cannelle qui embaument la maison, c’est tout simplement irrésistible et si réconfortant!A la demande de ma petite dernière, grande gourmande, j’ai préparé des cinnamon rolls. J’avais déjà partagé avec vous la recette des kanelbullar,…
Crème d’artichaut et poireau
L’humidité et le froid ont commencé à s’installer chez moi et le temps des soupes est de retour! J’ai jeté mon dévolu sur cette recette de crème d’artichaut et poireau dont le topping avait vraiment tout pour piquer ma curiosité.…
Tanindon au bœuf
Si vous ne connaissez pas le « tanindon », peut-être connaissez-vous cet autre plat japonais très rapprochant nommé « oyakodon », très populaire au Japon?L’oyakodon est un « donburi », mets japonais composé d’une garniture sur un bol de riz. « Oyako » signifie « parent et enfant » car le…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
