Poulet basquaise
Voici un plat emblématique du Pays Basque, le poulet basquaise. Je vous livre ici ma recette, qui j’espère ne heurtera pas nos amis basques. Je ne rajoute ni vin blanc, ni bouillon, pour cuire ma volaille qui cuit dans son…
Noix de cajou aux épices
A l’approche du week-end, je vous propose une recette totalement addictive! Il va vous falloir beaucoup de volonté pour ne pas manger le bol à vous tout seul!En effet, ces noix de cajou au bon goût de grillé et d’épices, pas…
Agneau mariné à la coriandre et au miel, de Yotam Ottolenghi
Je me régale des belles journées que ce début d’octobre nous offre! Même si les matinées sont un peu fraîches, le soleil nous gâte en journée et je profite au maximum de l’extérieur. Voici donc une recette que j’ai réalisée…
Lassi chia-mangue
Profitons encore des beaux jours que nous réserve ce début d’automne pour nous régaler de boissons glacées. Pour cela, je vous propose un lassi chia-mangue déniché dans le « Grand livre de la cuisine crue » de Christophe Berg. Ici, il…
Gâteau chocolat-noisette à l’huile de coco
Ça fait un moment que je ne vous avais pas proposé de gâteau au chocolat; dans celui que je vous propose aujourd’hui, j’ai associé le chocolat aux noisettes et à la noix de coco. L’huile de coco en pâtisserie remplace…
Moelleux poire-roquefort
Ce que j’aime avec cette recette de moelleux, c’est son côté fondant. Et puis, l’éloge du mélange poire-roquefort n’est plus à faire; c’est une association sucrée-salée qui marche plutôt bien ! Ce moelleux se déguste tiède ou froid, en apéritif,…
Smoothie dattes-banane-lait d’amande
Quoi de mieux qu’un savoureux smoothie fruité pour démarrer la journée du bon pied? Sa texture lisse et onctueuse est très agréable dès le réveil ! Le smoothie est riche en eau, vitamines, minéraux et fibres, il colle donc parfaitement…
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Le grand livre de la cuisine crue
N Avant de vous parler de ce livre de cuisine de Christophe Berg, publié aux éditions La Plage, je vais essayer de vous expliquer un peu en quoi consiste la cuisine crue. Qu’est-ce-que la cuisine crue ? S’inscrivant dans la…
Pudding de pain courgettes, lardons fumés et chèvre
Je vois que vous avez été nombreux à être séduits par ma précédente recette de pudding salé tomate-chorizo-mozzarella, aussi je remets le couvert avec cett nouvelle recette de pudding. Depuis que je me suis lancée dans les puddings salés « façon tarte »,…
Pudding de pain chorizo-tomate-mozzarella
Je vous ai souvent proposé des recettes de pudding de pain pour utiliser le pain rassi, mais jusqu’ici, toujours en version sucrée (caramel au beurre salé, au lait d’amande et framboises, ou aux cranberries). Aujourd’hui, je vous propose une version salée,…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
