Pouding de chia au lait de coco et fruits de saison
Depuis que j’ai découvert les graines de chia par l’intermédiaire de mon partenaire Keimling, je suis devenue une adepte des poudings de chia, variant les laits et les fruits selon mes envies. Certains d’entre vous ne connaissent peut-être pas encore…
Blettes au chorizo et aux tomates
Aujourd’hui, au menu, des feuilles de blettes. Je vois déjà certains faire la moue! Et pourtant, on ne le dira jamais assez, ce légume a plein d’atouts ! Il est pauvre en calorie mais riche en protéines, potassium, phosphore, calcium ou…
Gâteau à la ricotta, chocolat et noisette (sans beurre)
Ce week-end, j’avais une envie de déguster un gâteau moelleux au chocolat et aux noisettes pour le goûter, et profiter ainsi d’une pause bien méritée, sur la terrasse.C’est sur le blog « Alter Gusto »que j’ai trouvé mon bonheur, un blog qui…
Tarte aux tomates et amandes de Yotam Ottolenghi
Vous n’êtes pas sans savoir que Yotam Ottolenghi me fait craquer …enfin, ses recettes!Chaque recette testée est toujours un régal, avec un coup de coeur particulier pour son poulet rôti au sumac, citron et zaatar . J’épingle chaque recette de ce…
Scarpaccia de courgettes, d’Alain Ducasse
La scarpaccia, c’est un gâteau aux courgettes originaire de Toscane, qui existe en version sucrée ou salée; c’est cette dernière que je vous propose aujourd’hui, une version issue du livre « Méditerranées » d’Alain Ducasse, recette repérée sur le site de Cali, « Vanille…
Chouquettes
Que diriez-vous de vous accordez une petite pause au retour de l’école ou du boulot, avec cette petite douceur toute légère, terriblement craquante, qu’est la chouquette ? Chez moi, ils adorent! Ma plus jeune fille me reproche souvent de ne plus…
Beignets de lentilles épicés et raïta concombre-menthe
Chez moi, les fritures sont assez rare; je ne cuisine jamais de frites. Pauvres enfants, penseront certains! Rassurez-vous mes enfants y ont survécu; ils ont assez d’occasion d’en manger par ailleurs ! Par contre, hormis les frites, j’aime de temps…
Financiers betterave-framboise de Christophe Felder
Voilà un bon moment que je voulais tester cette recette de financier à la betterave, issue d’un livre du célèbre chef Christophe Felder. C’est tout à fait le genre de recette qui sort un peu des sentiers battus et éveille…
Tartine de courgette au curcuma, poitrine fumée, gruyère
J’aime les tartines salées car elles sont très pratiques pour un repas équilibré et rassasiant, préparé en un rien de temps. Une tranche de pain, un coulis ou une purée de légumes dessus, éventuellement un petit morceau de viande ou…
Tartinade de courgette
Dans mon dernier billet, je vous proposais une tapenade aux olives noires. Restons à l’heure de l’apéritif avec cette tartinade de courgette, vraiment de saison, tartinade qui fait la part belle aux légumes. Cette tartinade végétarienne est délicieuse, dégustée sur du pain grillé,…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
