Tapenade noire
Me voilà de retour avec une recette ensoleillée, un classique de la cuisine provençale qui trouve ses origines à Marseille: la tapenade aux olives noires. La tapenade est une purée d’olives, mélangée à des câpres (tapena en occitan), des filets…
Salade de tomates au sumac et à la mélasse de grenade
A cette heure-ci, je suis en train de me prélasser au soleil ( enfin, je l’espère … car ce billet est programmé depuis une semaine!). Le mois dernier, la pétillante Boune, du blog » Les carnets de Boune », m’a invitée…
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Blog en pause
Ça y est, l’heure des vacances a enfin sonné ! A moi le soleil et la mer ! Bonnes vacances à tous et bon courage pour ceux qui sont encore au boulot ! Je vous laisse sur ces quelques photos prises…
Crumble pommes-abricots secs (IG bas,sans beurre)
3 pommes qui commencent à faire grise mine dans la corbeille de fruit (il faut dire qu’en ce moment on leur préfère les fruits d’été) et il ne m’en fallait pas plus pour avoir une envie de crumble. Une excuse…
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Quand deux blogueuses se rencontrent …
Mi-juin, j’ai eu l’occasion de rencontrer Lavande, du blog « Cœur vadrouille ». Si vous suivez régulièrement mon blog, vous n’avez pas été sans remarquer que Lavande teste régulièrement les recettes publiées sur mon blog. Nous avons en effet des goûts culinaires…
Cake de courgette au pesto et au chèvre
Je ne peux croiser une feuille de basilic sans avoir mon appétit aiguisé! J’adore cette herbe, et donc le pesto, s’il est fait maison, car sinon, j’ai du mal à trouver un pesto à mon goût. Ici, j’ai utilisé le…
Carpaccio de boeuf au basilic et copeaux de parmesan
Il n’existe pas une mais plusieurs recettes de carpaccio de boeuf, la base étant toujours la même, la viande est découpée en fines tranches et accompagnée d’une marinade. Pour moi, ce sera une sauce au basilic ! La qualité du boeuf…
Steak ou pavé de thon mi-cuit au fenouil et à la moutarde
La chair du thon blanc s’apparente à la viande de veau; mi-cuit, il est fondant à souhait. La chair reste tendre à l’intérieur et l’extérieur est juste saisi. Il est important de le cuire sur une poêle ou une plancha…
Granola à la noix de coco et éclats de cacao
Je suppose que vous avez déjà entendu parler du « granola » ! Non, je ne parle pas des célèbres gâteaux au chocolat; je parle du mélange de céréales, riche en fruits secs, apparenté au muesli! Le granola, à la différence du…
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Partenariat Keimling, alimentation crue et végétale
Je suis heureuse de vous présenter mon nouveau partenaire : Keimling. Autrefois un petit magasin implanté en Allemagne, Keimling est devenu le spécialiste du raw food ou alimentation crue, et dispose maintenant d’une boutique en ligne, où vous pourrez trouver des…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
