Gnocchis de pommes de terre
Petit voyage en Italie avec cette recette de gnocchis de pommes de terre, dénichée sur le blog d’Edda » Un déjeuner de soleil « .Les gnocchis-maisons sont incomparables aux gnocchis industriels qui ont l’avantage de dépanner, mais sont beaucoup moins fondant…
Chaudrée de crevettes
Le froid s’installe et les envies de plats réconfortants se font sentir !C’est en dégustant ma clam chowder la semaine dernière, que l’idée de cette soupe de crevettes m’est venue; c’est pourquoi le nom de chaudrée me semblait parfaite, la chaudrée…
Petits moelleux au jambon de Bayonne, coeur Tartare
Un peu de légèreté aujourd’hui avec de petits moelleux salés, à servir tièdes en entrée ou avec une salade après une soupe par exemple, et pourquoi pas froids, en pique-nique à la belle saison ! Selon la taille et la…
Galette des Rois, fausse frangipane saveur pistache (sans beurre)
Pourquoi « fausse frangipane »? Vous allez découvrir cela tout de suite ! La frangipane est un incontournable des galettes des rois; elle est composée de crème d’amandes et de crème pâtissière. Dans ma galette, j’ai remplacé la crème d’amandes par une…
Ravioles de sardines
Pendant les fêtes, je vous ai présenté des ravioles de langoustines, une entrée tout en finesse idéale pour les repas un peu raffinés . Il me restait de la pâte à ravioli won ton et je cherchais à les cuisiner au…
Carbonade flamande
Aujourd’hui, je vous propose un plat mijoté traditionnel du Nord de la France et de la Belgique. Vous aurez sans aucun doute reconnu ce plat incontournable, la carbonade flamande, composé de viande mijotée dans la bière belge ou du Nord-Pas-de-Calais! …
Soupe de boeuf, haricots rouges et cumin
Je sais que nombre d’entre vous ont passé beaucoup de temps en cuisine ces quinze derniers jours, et souhaitent se poser un peu, manger plus léger…Alors, ce soir, au menu, pourquoi ne proposeriez-vous pas une soupe-repas, qui ne demande pas…
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Bonne année 2016 !
2016 pointe son nez, et c’est avec plaisir que je vous retrouve toujours plus nombreux à suivre mon blog, et je vous en remercie ! Je vous souhaite une merveilleuse année 2016, qu’elle soit pétillante de joie et de santé. …
Fondue vigneronne au vin blanc
La fondue est le plat convivial par excellence . Aujourd’hui, au menu, une fondue à base de viande dont la cuisson se fait, ici, dans du vin blanc. Il existe aussi de très bonnes fondues à base de vin rouge…
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C’est Noël !
C’est Noël …. souriez, rêvez, donnez, partagez ! Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël 2015 ! Amour, paix, joie et bonheur en ces temps de fêtes. Plus encore que les autres années, profitez de la joie d’être ensemble.…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
