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Bonne année 2016 !
2016 pointe son nez, et c’est avec plaisir que je vous retrouve toujours plus nombreux à suivre mon blog, et je vous en remercie ! Je vous souhaite une merveilleuse année 2016, qu’elle soit pétillante de joie et de santé. …
Fondue vigneronne au vin blanc
La fondue est le plat convivial par excellence . Aujourd’hui, au menu, une fondue à base de viande dont la cuisson se fait, ici, dans du vin blanc. Il existe aussi de très bonnes fondues à base de vin rouge…
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C’est Noël !
C’est Noël …. souriez, rêvez, donnez, partagez ! Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël 2015 ! Amour, paix, joie et bonheur en ces temps de fêtes. Plus encore que les autres années, profitez de la joie d’être ensemble.…
Verrines apéritives saumon fumé-avocat et chantilly aux baies roses
Je vous propose une verrine festive à base de saumon fumé, un incontournable des tables de fêtes ! Présenté en mini-verrines, il trouvera sa place au moment de l’apéritif, en apportant beaucoup de fraîcheur. Ici, j’ai mélangé avocat et saumon,…
Eton Mess aux fruits rouges
L’Eton Mess est un dessert traditionnel anglais composé d’un mélange de fraises, de meringue et de crème fouettée, servi au Eton College, lors de la remise des prix annuels. Pour la petite histoire, dans les années 30, des élèves du fameux…
Meringues fleur d’oranger / pistache
Noël est l’occasion de se régaler de douceurs régressives, alors quoi de mieux que des meringues délicatement parfumées, à partager ou à offrir. Après les meringues à la cannelle, noisette et sucre muscovado, voici les meringues à la fleur d’oranger…
Ravioles de langoustines et sa bisque émulsionnée
Enfin, je prends un peu de temps pour penser aux repas de fêtes qui approchent à grands pas ! Il faut dire qu‘hier, je me suis laissée tenter par des langoustines toutes frétillantes. Ces ravioles de langoustines seront du plus…
Muffins banana bread, coeur pâte à tartiner chocolat (sans oeuf)
Les vacances scolaires approchent et avec elles l’occasion de prendre le temps de concocter des goûters gourmands pour régaler petits et grands. J’ai testé une version de muffins à la banane et au coeur de chocolat fondant, sans oeuf…
Poêlée de champignons piquants
Les fêtes approchent à grands pas, mais moi je ne suis pas à la page et je n’ai, pour l’instant, pas de recettes de fêtes à vous proposer... certains diront, qu’au contraire, je suis en avance…pour le Nouvel An Chinois…
Rhum arrangé à la poire, anis étoilé et Lapsang Souchong
Dehors, le froid vif pique un peu, mais la soirée se prolonge au coin du feu; vous voilà installé dans un fauteuil confortable, le feu crépite dans l’âtre et vous savourez un rhum arrangé bien parfumé… Voici mon invitation à…