Mijoté de potiron aux pois chiches et abricots secs
Dernier potiron du potager …enfin, pas de mon potager, parce que je ne suis pas assez assidue au jardin pour faire pousser de beaux légumes !!! Bientôt, le beau temps nous donnera envie de légumes printaniers et alors, oubliés les…
Macarons à la pistache, version Christophe Felder
Ne passez pas à côté de ses macarons à la pistache , de Christophe Felder! Il y a quelques temps, ma soeur m’a offert de la pâte de pistache , miammm … Pour y faire honneur, j’ai hésité entre une…
Gratin de haricots blancs au chorizo
Un bon gratin de haricot blanc, recouvert d’une fine couche de chapelure bien parfumée … il n’en fallait pas plus pour me mettre l’eau à la bouche ! Ce gratin de haricots blancs au chorizo a vraiment tout pour plaire. …
Mousses légères au citron
Voici un dessert que j’aime réaliser tant sa texture est agréable. J’adore cette mousse légère au citron ( je devrais dire ultra-légère ), d‘un blanc quasi-immaculé, peu sucrée et légèrement acidulée. Quand vous plantez votre cuillère dans cette mousse au citron,…
Boeuf mijoté aux pommes de terre 土豆炖牛肉 tǔdòu dùn niúròu
Du gingembre, une étoile de badiane, de la mandarine …il n’en fallait pas plus pour émoustiller mes papilles ! Ce boeuf mijoté aux pommes de terre (土豆炖牛肉 tǔdòu dùn niúròu) est une recette asiatique pleine de saveurs, comme je les…
Douce rose ou dessert meringué rose-framboise
En lisant l’intitulé du défi de février de » Recette de » , » Cuisine en rose » (plat de couleur rose, à la rose, en forme de rose …), j’ai tout de suite pensé à un dessert rose à base…
Nouvel An chinois
La nouvelle année chinoise débutera le 19 février 2015 ; cette nouvelle année sera « l’année de la Chèvre de Bois « . Elle marque le début de l’année lunaire, la fin de la période de froid et l’arrivée des beaux jours.…
Salade de fenouil, grenade et feta
Impossible de passer à côté de cette recette de salade de fenouil, grenade et feta aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia…
Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon
Aujourd’hui, je vous présente une recette de chef: les rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon. J’aime beaucoup les rillettes de poisson, et du coup, j’aime varier les recettes. Je vous ai déjà présenté différentes recettes sur le blog, comme…
Tiramisu au caramel au beurre salé
Je vous invite à rester encore un peu en Italie avec ce tiramisu au caramel au beurre salé. Le tiramisu au caramel au beurre salé, une rencontre entre l’Italie et la Bretagne, rencontre pleine de gourmandise dont on ne se…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
