Panna cotta de chou-fleur au saumon fumé
Voici une recette que j’ai hésité à publier, car son succès a été un peu mitigé à la maison ….. et puis, je me suis dit que les blogs sont là aussi pour faire part de nos expériences culinaires, plus…
Pudding de pain aux cranberries
Pour utiliser les restes de pain rassi, je fais souvent du pain perdu, ou des croûtons pour les salades ou les soupes. Cette semaine, je ne sais pas si certains on boudé le pain, mais le fait est qu’il m’en…
Betterave en salade, sauce crémeuse au roquefort
La betterave rouge est riche en fibres et a un pouvoir anti-oxydant élevé pour un apport calorique modéré . Elle est aussi riche en minéraux et oligo-éléments: c’est une véritable aubaine contre la fatigue, la perte d’appétit et l’anémie. Malgré tout…
Petits moelleux au citron
En ce moment, j’ai tendance à flasher sur les gâteaux ou les desserts au citron. Serait-ce le besoin de soleil ou de vitamines ? le fait est qu’en me promenant sur le blog d’Amélie , Confession d’une gourmande, j’ai repéré des…
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« Le grain de sel de Bernard » et son concours
Je partage avec vous ce concours à l’occasion de la sortie du nouveau livre de Bernard dont vous connaissez certainement le blog » La cuisine de Bernard » . Aussi, blogeur ou lecteur, tentez votre chance en suivant le lien suivant…
Sablés aux cranberries
Parfois tentés par les photos , on achète des livres de cuisine, mais on est déçu par la suite car les photos ne reflètent pas la réalité, ou les recettes sont trop compliquées , les ingrédients trop durs à trouver,…
Mijoté de potiron aux pois chiches et abricots secs
Dernier potiron du potager …enfin, pas de mon potager, parce que je ne suis pas assez assidue au jardin pour faire pousser de beaux légumes !!! Bientôt, le beau temps nous donnera envie de légumes printaniers et alors, oubliés les…
Macarons à la pistache, version Christophe Felder
Ne passez pas à côté de ses macarons à la pistache , de Christophe Felder! Il y a quelques temps, ma soeur m’a offert de la pâte de pistache , miammm … Pour y faire honneur, j’ai hésité entre une…
Gratin de haricots blancs au chorizo
Un bon gratin de haricot blanc, recouvert d’une fine couche de chapelure bien parfumée … il n’en fallait pas plus pour me mettre l’eau à la bouche ! Ce gratin de haricots blancs au chorizo a vraiment tout pour plaire. …
Mousses légères au citron
Voici un dessert que j’aime réaliser tant sa texture est agréable. J’adore cette mousse légère au citron ( je devrais dire ultra-légère ), d‘un blanc quasi-immaculé, peu sucrée et légèrement acidulée. Quand vous plantez votre cuillère dans cette mousse au citron,…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
