Minestrone
Le minestrone est une soupe de légumes italienne, souvent additionnée de pâtes ou de riz, et servie avec du parmesan râpé. Cette soupe permet de varier les légumes au fil des saisons …ou du contenu du frigo : poireaux, pommes…
Tourte au chou vert et saumon fumé
J’achète rarement du chou vert spontanément , mais celui-ci fait régulièrement partie de mon panier bio, en cette saison. En fin de compte, bien cuisiné, le chou vert n’est pas mauvais du tout, bien au contraire ! Bon… ma dernière…
Gâteau moelleux noisettes, pralinoise et pommes
J’ai repéré ce gâteau moelleux noisette, pralinoise et pommes chez Caty de « A 2 mains..cap délice « . Ce que j’aime dans ce gâteau, c’est que le moelleux est apporté par les pommes râpées et non de la matière grasse. Du coup,…
Soupe de pois cassés
J’aime varier les soupes tout au long de l’hiver, et découvrir de nouvelles saveurs.En voyant la soupe de pois cassés de Manuella du blog » Aux fourneaux « , je me suis rappelée que j’avais une boîte de pois cassés qui…
Korokke, croquettes japonaises コロッケ
Avant de quitter l’Asie, je vous propose un petit détour par le Japon en vous cuisinant des korokke, mélange de purée, de viande et de légumes, le tout enrobé dans de la chapelure et frit pour obtenir un délicieux croustillant…
Boeuf sauté aux oignons de Roscoff 洋葱牛肉 yángcōng niúròu
Impossible pour moi de passer à coté de cette recette de Margot Zhang , du blog « Recettes d’une Chinoise « , véritable référence en cuisine asiatique. C’est une recette qui réunie deux lieux que j’affectionne particulièrement : l’Asie et la Bretagne…
Champignons de Paris crus, sauce crémeuse
Aujourd’hui, je vous propose une entrée simple et rapide à préparer, mais pleine de pep’s ! Les champignons seront servis crus, choisissez donc des champignons bien frais et fermes, d’un blanc immaculé. S’ils sont bien propres, ne les lavez-pas, mais nettoyez-les…
Brioche russe
Quoi de meilleur qu’une brioche encore tiède au retour de l’école ? Je fais peu de boulange car je ne dispose que mes petites mains pour pétrir la pâte , et je suis parfois déçue du résultat .Les brioches qui…
Galette des rois, poires et crème d’amande au chocolat
Pas de mois de janvier sans l’incontournable galette des rois ! La galette que j’aime préparer est une galette à la crème d’amandes au chocolat, sur laquelle je dépose des lamelles de poires au sirop. Cette année, je n’y dérogerai…
Pâte feuilletée
Je n’ai pas souvent réalisé de pâte feuilletée, mais pour préparer ma galette des rois, je voulais retenter l’exercice !La pâte feuilletée est un peu longue à préparer. Elle nécessite beaucoup de temps de repos, il faut donc s’armer d’un…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
