Salade de fenouil, grenade et feta
Impossible de passer à côté de cette recette de salade de fenouil, grenade et feta aux magnifiques couleurs, repérée chez Un dimanche à la campagne ; c’est une recette du chef londonien Yotam Ottolenghi, recette qu’elle a dénichée Chez Réquia…
Rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon
Aujourd’hui, je vous présente une recette de chef: les rillettes aux deux saumons, façon Joël Robuchon. J’aime beaucoup les rillettes de poisson, et du coup, j’aime varier les recettes. Je vous ai déjà présenté différentes recettes sur le blog, comme…
Tiramisu au caramel au beurre salé
Je vous invite à rester encore un peu en Italie avec ce tiramisu au caramel au beurre salé. Le tiramisu au caramel au beurre salé, une rencontre entre l’Italie et la Bretagne, rencontre pleine de gourmandise dont on ne se…
Minestrone
Le minestrone est une soupe de légumes italienne, souvent additionnée de pâtes ou de riz, et servie avec du parmesan râpé. Cette soupe permet de varier les légumes au fil des saisons …ou du contenu du frigo : poireaux, pommes…
Tourte au chou vert et saumon fumé
J’achète rarement du chou vert spontanément , mais celui-ci fait régulièrement partie de mon panier bio, en cette saison. En fin de compte, bien cuisiné, le chou vert n’est pas mauvais du tout, bien au contraire ! Bon… ma dernière…
Gâteau moelleux noisettes, pralinoise et pommes
J’ai repéré ce gâteau moelleux noisette, pralinoise et pommes chez Caty de « A 2 mains..cap délice « . Ce que j’aime dans ce gâteau, c’est que le moelleux est apporté par les pommes râpées et non de la matière grasse. Du coup,…
Soupe de pois cassés
J’aime varier les soupes tout au long de l’hiver, et découvrir de nouvelles saveurs.En voyant la soupe de pois cassés de Manuella du blog » Aux fourneaux « , je me suis rappelée que j’avais une boîte de pois cassés qui…
Korokke, croquettes japonaises コロッケ
Avant de quitter l’Asie, je vous propose un petit détour par le Japon en vous cuisinant des korokke, mélange de purée, de viande et de légumes, le tout enrobé dans de la chapelure et frit pour obtenir un délicieux croustillant…
Boeuf sauté aux oignons de Roscoff 洋葱牛肉 yángcōng niúròu
Impossible pour moi de passer à coté de cette recette de Margot Zhang , du blog « Recettes d’une Chinoise « , véritable référence en cuisine asiatique. C’est une recette qui réunie deux lieux que j’affectionne particulièrement : l’Asie et la Bretagne…
Champignons de Paris crus, sauce crémeuse
Aujourd’hui, je vous propose une entrée simple et rapide à préparer, mais pleine de pep’s ! Les champignons seront servis crus, choisissez donc des champignons bien frais et fermes, d’un blanc immaculé. S’ils sont bien propres, ne les lavez-pas, mais nettoyez-les…
Une aiguille dans l'potage
Une aiguille dans l'potage
